Το πιάτο της ημέρας: Κοτόπουλο λαδορίγανη με λαδοτύρι Ζακύνθου
Υλικά για 6 άτομα
1 και 1/2 κιλό κοτόπουλο σε 6 μερίδες
5 σκελίδες σκόρδο
1 καρότο
1 κρεμμύδι
1/3 κούπας ελαιόλαδο
χυμός από 2 λεμόνια
1 και 1/2 κούπα λευκό ξηρό κρασί
2 κούπες νερό
1/2 κ.γ. ανθός αλατιού
1/8 κ.γ. μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
1 κ.σ. ρίγανη ξερή
100 γρ. λαδοτύρι Ζακύνθου, τριμμένο
Για τον πουρέ:
500 γρ. καρότα
500 γρ. πατάτες
150 γρ. βούτυρο
ανθός αλατιού
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για το σερβίρισμα:
αποξηραμένη ρίγανη
φέτες λεμονιού
