Tag archive

ΕΦΕΤ

Διοργάνωση εξετάσεων ΕΦΕΤ στη Σύρο και σεμιναρίων στα νησιά Σύρου, Νάξου, Τήνου, Πάρου και Σαντορίνης

in ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ/ΤΟΠΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Το Επιμελητήριο Κυκλάδων σας ενημερώνει για τη διεξαγωγή σεμιναρίων στα νησιά Σύρου, Νάξου, Τήνου, Πάρου και Σαντορίνης. Σύρος 21-22 Σεπτεμβρίου https://www.e-kyklades.gr/articles/article.jsp?context=103&categoryid=2561&articleid=50207 Νάξος 28-29 Σεπτεμβρίου https://www.e-kyklades.gr/articles/article.jsp?context=103&categoryid=2561&articleid=50226 Τήνος 5-6 Οκτωβρίου https://www.e-kyklades.gr/articles/article.jsp?context=103&categoryid=2561&articleid=50347 Πάρος 5-6 Οκτωβρίου https://www.e-kyklades.gr/articles/article.jsp?context=103&categoryid=2561&articleid=50684 Σαντορίνη 7-8 Οκτωβρίου https://www.e-kyklades.gr/articles/article.jsp?context=103&categoryid=2561&articleid=50694 Σε συνέχεια των εκπαιδευτικών προγραμμάτων με θέμα την Υγιεινή & Ασφάλεια Τροφίμων (Ε.Φ.Ε.Τ.) που υλοποιεί το Επιμελητήριο Κυκλάδων, σας ενημερώνουμε ότι στελέχη του Ε.Φ.Ε.Τ. θα πραγματοποιήσουν γραπτή αξιολόγηση στη Σύρο, για όσους συμμετέχοντες έχουν ήδη παρακολουθήσει το εκπαιδευτικό πρόγραμμα. Ωράριο Εξετάσεων Παρασκευή 27 Σεπτεμβρίου, ώρα 11.00-12.00 Διεύθυνση: Αγίου Νικολάου…

Συστάσεις από ΕΦΕΤ για την προστασία της ασφάλειας των τροφίμων το καλοκαίρι

in ΖΩΗ-ΥΓΕΙΑ
Η αύξηση της θερμοκρασίας, η οποία επιταχύνει την αλλοίωση των τροφίμων, η εποχιακή λειτουργία ορισμένων επιχειρήσεων μαζικής εστίασης και η αυξημένη ζήτηση, λόγω μεγάλου αριθμού τουριστών, αποτελούν καθοριστικούς παράγοντες για την ασφάλεια των τροφίμων.   Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, ιδίως στις τουριστικές περιοχές, υπάρχει η πιθανότητα εκδήλωσης τροφικής δηλητηρίασης, η οποία συνήθως οφείλεται στην κατανάλωση τροφίμων που προετοιμάζονται, διατηρούνται ή διατίθενται χωρίς την τήρηση των απαραίτητων όρων υγιεινής.   Η εκδήλωση της ασθένειας εξαρτάται από τον παράγοντα που την…

ΕΦΕΤ : Επιβολή προστίμων σε επιχειρήσεις τροφίμων

in ΕΛΛΑΔΑ
Ο ΕΦΕΤ, στο πλαίσιο της ενημέρωσης σχετικά με τα αποτελέσματα της άσκησης των ελεγκτικών αρμοδιοτήτων του, ανακοινώνει ότι στην 13η Συνεδρίαση του ΔΣ της 26ης.07.2019 με ισάριθμες Αποφάσεις του Διοικητικού Συμβουλίου, επικυρώνει την επιβολή προστίμων σε 19 επιχειρήσεις τροφίμων, συνολικού ύψους 112.025€.       Συγκεκριμένα, τα πρόστιμα αφορούν επιχειρήσεις μαζικής εστίασης, εγκαταστάσεις παραγωγής και τυποποίησης ελαιολάδου, επεξεργασίας κρέατος, παραγωγής και εμπορίας πτηνοτροφικών προϊόντων, επιχειρήσεις λιανικού εμπορίου, για :   Παραγωγή, διακίνηση και διάθεση μη ασφαλών τροφίμων, Παραγωγή και διάθεση νοθευμένων τροφίμων,…

ΕΦΕΤ : σωστή διατήρηση στα αλλαντικά για αποφυγή λιστερίωσης

in Διατροφή
Αξιολόγηση της επικινδυνότητας λιστερίωσης σε μη-προσυσκευασμένα αλλαντικά θερμικής επεξεργασίας Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) στο πλαίσιο της διαρκούς προσπάθειας για ασφαλή και   ποιοτικά τρόφιμα, υλοποίησε σε συνεργασία με το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης το έργο που συγχρηματοδοτήθηκε από την Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) και αφορούσε στην εκτίμηση της επικινδυνότητας από την παρουσία του παθογόνου μικροβίου Listeria monocytogenes σε μη προσυσκευασμένα προϊόντα κρέατος θερμικής επεξεργασίας. Τα προϊόντα αυτά περιλαμβάνουν φέτες από καπνιστό ή βραστό ζαμπόν, καπνιστή ή βραστή γαλοπούλα, καπνιστό…

ΕΦΕΤ: δείτε ποια προϊόντα περιέχουν γλουτένη και ποια όχι

in Διατροφή
Η γλουτένη είναι ένα πρωτεϊνικό συστατικό που βρίσκεται σε δημητριακά όπως το σιτάρι, η σίκαλη, το κριθάρι, η βρώμη, το καμούτ και προϊόντα που παράγονται από αυτά. Μία διατροφή απαλλαγμένη από γλουτένη είναι απαραίτητη σε ασθενείς που πάσχουν από κοιλιοκάκη, η οποία είναι μία φλεγμονώδης κατάσταση του λεπτού εντέρου λόγω μόνιμης δυσανεξίας στη γλουτένη. Ενδεικτικά :   Περιέχουν γλουτένη :   · Σιτάρι, Κριθάρι, Σίκαλη, Βρώμη*, άλευρα ή / και προϊόντα από άλευρα αυτών όπως :       ψωμί, ζυμαρικά, φρυγανιές, παξιμάδια,…

Νέα κρούσματα παραπλάνησης με αφορμή τα σεμινάρια Υγιεινής & Ασφάλειας Τροφίμων του ΕΦΕΤ

in Κοινωνία/ΤΟΠΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
Το Επιμελητήριο Κυκλάδων ενημερώνει τα μέλη του ότι έχουν παρατηρηθεί επαναλαμβανόμενα κρούσματα εταιρειών που, με πρόσχημα τα σεμινάρια Υγιεινής & Ασφάλειας Τροφίμων του Ε.Φ.Ε.Τ., ζητούν προκαταβολή χρημάτων για την «παροχή προσωρινής βεβαίωσης», κάτι που δεν προβλέπεται από την ισχύουσα νομοθεσία και φυσικά δεν κατοχυρώνει την επιχείρηση σε επικείμενο έλεγχο. Τις περισσότερες φορές μάλιστα τα σεμινάρια αυτά ή δεν υλοποιούνται καθόλου ή είναι αμφιβόλου εγκυρότητας, αφού δεν καλύπτουν τις προϋποθέσεις της ισχύουσας νομοθεσίας, όπως αναφέρεται, για παράδειγμα, η εξ αποστάσεως εκπαίδευση,…

ΕΦΕΤ: Συστάσεις για ασφαλή γεύματα εκτός σπιτιού   

in Διατροφή
Πολλές φορές επιλέγουμε να γευματίσουμε εκτός σπιτιού. Δεν είναι λίγες οι φορές που θα ψωνίσουμε κάτι πρόχειρο από καντίνες, snack bars και εστιατόρια fast food. Ο ΕΦΕΤ, στο πλαίσιο της ενημέρωσης των καταναλωτών, παραθέτει ορισμένες χρήσιμες συμβουλές για την σωστή επιλογή τροφίμων τα οποία καταναλώνονται εκτός σπιτιού.   Οι καταναλωτές οι οποίοι επισκέπτονται εστιατόρια ή επιχειρήσεις γρήγορης εξυπηρέτησης θα πρέπει να έχουν υπόψη τους τις εξής οδηγίες :   Να επιλέγουν εστιατόρια που εφαρμόζουν μέτρα υγιεινής τα οποία είναι απαραίτητα…

ΕΦΕΤ: Νέα Ευρωπαϊκή νομοθεσία για την περιεκτικότητα σε trans-λιπαρά στα τρόφιμα

in Διατροφή
  Νέα Ευρωπαϊκή νομοθεσία – Κανονισμός (ΕΕ) 2019/649 – θέτει αυστηρά όρια στην περιεκτικότητα trans-λιπαρών στα τρόφιμα. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με τον νέο Κανονισμό, η περιεκτικότητα σε trans-λιπαρά (εκτός των trans-λιπαρών που αποτελούν φυσικά συστατικά του λίπους ζωικής προέλευσης) σε τρόφιμα που προορίζονται για τον τελικό καταναλωτή και σε τρόφιμα που προορίζονται για προμήθεια εμπόρων λιανικής, δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια λίπους. Η συμμόρφωση των επιχειρήσεων τροφίμων ως προς τα trans-λιπαρά πρέπει να έχει ολοκληρωθεί μέχρι την…

ΕΦΕΤ : EU-FORA εκπαιδευτικό πρόγραμμα

in Διατροφή/ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ
EU-FORA εκπαιδευτικό πρόγραμμα     Σήμερα έκλεισε η αυλαία για το τελευταίο εκπαιδευτικό πρόγραμμα, γνωστό και ως Module 3, στο πλαίσιο του προγράμματος EU-FORA, που διοργάνωσε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) από 5 έως 7 Ιουνίου.   Η Αθήνα, ως πόλη που κλείνει αυτό το φιλόδοξο ευρωπαϊκό πρόγραμμα, πρωτοβουλίας της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων – EFSA, φιλοξένησε υπότροφους από 8 διαφορετικές ευρωπαϊκές χώρες. Σκοπός του εκπαιδευτικού προγράμματος ήταν να προσεγγίσει διάφορα και εκτεταμένα αντικείμενα σε σχέση…

ΕΦΕΤ:Ο Έλληνας καταναλωτής μπορεί να αισθάνεται ασφαλής για την ποιότητα των τροφίμων που καταναλώνει

in Διατροφή
Με αφορμή την αυριανή Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων, το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων – ΕΦΕΤ παρέθεσαν συνέντευξη τύπου σήμερα στους δημοσιογράφους, στα γραφεία του ΕΦΕΤ, παρουσία του αρμόδιου Υπουργού, κυρίου Σταύρου Αραχωβίτη.   Αρχικά, ο Πρόεδρος του ΕΦΕΤ, κύριος Χρόνης Πολυχρονίου, λίγο πριν δώσει τον λόγο στον Υπουργό, είπε:   "Θέλω να κοιτάξω στα μάτια τους πολίτες, τους καταναλωτές και να τους εγγυηθώ ότι η Ελληνική διατροφή, τα Ελληνικά τρόφιμα, ιδιαίτερα της Αγροτικής…
Go to Top