Category archive

Διατροφή

Η Νάξος στα πέντε κορυφαία νησιά για καλοφαγάδες

in Διατροφή/ΚΥΚΛΑΔΕΣ
Ναι το φαγητό, για κάποιους είναι ένας από τους λόγους για να επισκεφθούν έναν τόπο και ένα στοιχείο που αφήνει ανεξίτηλο σημάδι στη μνήμη τους. Τέτοιες αναμνήσεις σε κάνουν να νοσταλγείς το ταβερνάκι δίπλα στη θάλασσα ή το μικρό εστιατόριο στο πλακόστρωτο στην πλατεία του χωριού, ενώ το τραπέζι είναι γεμάτο καλούδια. Ολόκληρη η Ελλάδα φημίζεται για τη γαστρονομία της και τα πιάτα που ικανοποιούν ακόμη και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Δεν είναι, άλλωστε, λίγοι οι ταξιδιώτες που υμνούν την…

Η υποστήριξη της φύσης στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος κατά τη διάρκεια του COVID19.

in Διατροφή/ΖΩΗ-ΥΓΕΙΑ
Της Γιάννας Νταρίλη   Κατά τη διάρκεια αυτής της άνευ προηγουμένου πανδημίας, είναι επιτακτική ανάγκη να προσπαθήσετε να παραμείνετε όσο το δυνατόν πιο ήρεμοι και ενημερωμένοι, να προσέχετε τον εαυτό σας και τους άλλους, ακολουθώντας τις οδηγίες των Αρχών Υγείας και της τοπικής σας κυβέρνησης, και πάνω απ 'όλα προστατέψτε τον εαυτό σας παραμένοντας υγιείς. Ο μετριασμός ενος προβληματος είναι μια συνολική προσπάθεια, και με το να είμαστε προσεκτικοί και να μην φοβόμαστε, μπορούμε να πάρουμε […] Τρόφιμα για ανοσοποιητική ενίσχυση…

Αυτοί είναι οι υποψήφιοι για το Βραβείο Ελληνικής Κουζίνας 2020

in LIFE STYLE/Διατροφή
Η τελετή των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας 2020 μεταφέρεται για τον Μάιο και οι μέχρι στιγμής υποψηφιότητες έχουν ήδη συγκεντρωθεί. Αποτελώντας πλέον θεσμό της ελληνικής γαστρονομίας, τα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας έχουν σκοπό την ανάδειξη της εθνικής μας κουζίνας σε όλες τις μορφές της, από την κλασική και τοπική μέχρι τις σύγχρονες, δημιουργικές της τάσεις. Στην περσινή απονομή, το Varoulko Seaside ανακηρύχθηκε καλύτερο εστιατόριο ελληνικής κουζίνας για το 2019, σκαρφαλώνοντας στην κορυφή για δεύτερη συνεχή χρονιά, διεκδικώντας και φέτος μια θέση στην κορυφή, ανάμεσα σε δεκάδες…

Πώς θα καταλάβεις ότι το ψάρι που αγοράζεις είναι φρέσκο

in Διατροφή
Αγαπημένη τροφή πολλών το ψάρι που πολλές φορές το πληρώνουμε ακριβά. Έτσι είναι καλό να γνωρίζουμε αν είναι φρέσκο ή αν...το αγοράζουμε για φρέσκο. Τα φρέσκα ψάρια γλιστράνε γιατί είναι καλυμμένα με ένα ελαφρύ φιλμ σαν παχύρευστο ζελέ. Το φρέσκο ψάρι έχει έντονο, καθαρό χρώμα και γυαλίζει. Αν είναι θαμπό και ματ, άφησέ το στον πάγκο. Μύρισέ το Τα φρέσκα ψάρια μοσχοβολάνε θάλασσα, αλμύρα και ιώδιο. Ένα ψάρι που μυρίζει έντονα... ψαρίλα, είναι ημερών. Κοίτα το στα μάτια Το φρέσκο…

Γαλακτοκομικά προϊόντα από Ελληνικό γάλα

in Διατροφή
Μετά την έκδοση προηγούμενων Δελτίων Τύπου και την απήχηση που είχαν στους καταναλωτές, οι οποίοι είτε αδυνατούσαν να εντοπίσουν την προέλευση του γάλακτος, είτε θεωρούσαν εγχώριας παραγωγής το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα που ανέφεραν ως προέλευση γάλακτος την Ε.Ε., οφείλουμε να επισημάνουμε για μία ακόμη φορά τα  εξής :   Η κείμενη εθνική νομοθεσία καθιστά υποχρεωτική την αναγραφή της προέλευσης του γάλακτος στην επισήμανση τόσο των προσυσκευασμένων γαλακτοκομικών προϊόντων όσο και αυτών που διατίθενται μη προσυσκευασμένα (χύμα) στα σημεία…

Γιατί πεινάμε συνέχεια; τι συμβουλεύουν οι ειδικοί

in Διατροφή/ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ
Τους καλοκαιρινούς μήνες προσπαθώντας συχνά να προσέξουμε τη διατροφή μας λόγω παραλίας, καταλήγουμε, αν δεν κάνουμε σωστές επιλογές, να έχουμε περισσότερες λιγούρες και πεινάμε αρκετά συχνά. Η στέρηση φέρνει πείνα, λένε οι ειδικοί και όταν κάνουμε δίαιτα είναι αλήθεια ότι σκεφτόμαστε περισσότερο το φαγητό. Συμβαίνει συχνά, να νιώθουμε την αίσθηση της πείνας, παρότι έχουν παρέλθει μόλις δύο ώρες από το τελευταίο μας γεύμα. Όταν πεινάμε συνέχεια, τσιμπολογάμε περισσότερο με αποτέλεσμα να αυξάνεται σταδιακά το βάρος μας. Γιατί συμβαίνει όμως αυτό;…

ΕΦΕΤ: δείτε ποια προϊόντα περιέχουν γλουτένη και ποια όχι

in Διατροφή
Η γλουτένη είναι ένα πρωτεϊνικό συστατικό που βρίσκεται σε δημητριακά όπως το σιτάρι, η σίκαλη, το κριθάρι, η βρώμη, το καμούτ και προϊόντα που παράγονται από αυτά. Μία διατροφή απαλλαγμένη από γλουτένη είναι απαραίτητη σε ασθενείς που πάσχουν από κοιλιοκάκη, η οποία είναι μία φλεγμονώδης κατάσταση του λεπτού εντέρου λόγω μόνιμης δυσανεξίας στη γλουτένη. Ενδεικτικά :   Περιέχουν γλουτένη :   · Σιτάρι, Κριθάρι, Σίκαλη, Βρώμη*, άλευρα ή / και προϊόντα από άλευρα αυτών όπως :       ψωμί, ζυμαρικά, φρυγανιές, παξιμάδια,…

ΕΦΕΤ:Ο Έλληνας καταναλωτής μπορεί να αισθάνεται ασφαλής για την ποιότητα των τροφίμων που καταναλώνει

in Διατροφή
Με αφορμή την αυριανή Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων, το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων – ΕΦΕΤ παρέθεσαν συνέντευξη τύπου σήμερα στους δημοσιογράφους, στα γραφεία του ΕΦΕΤ, παρουσία του αρμόδιου Υπουργού, κυρίου Σταύρου Αραχωβίτη.   Αρχικά, ο Πρόεδρος του ΕΦΕΤ, κύριος Χρόνης Πολυχρονίου, λίγο πριν δώσει τον λόγο στον Υπουργό, είπε:   "Θέλω να κοιτάξω στα μάτια τους πολίτες, τους καταναλωτές και να τους εγγυηθώ ότι η Ελληνική διατροφή, τα Ελληνικά τρόφιμα, ιδιαίτερα της Αγροτικής…

Η Σαντορίνη επιβεβαίωσε την μεγάλη γαστρονομική κληρονομιά

in Διατροφή
Οι δράσεις «Οι μαμάδες του Αιγαίου γνωρίζουν καλύτερα – Aegean mamas know best» και «Οι μικροί κηπουροί του Αιγαίου - Aegean gardeners», συνάντησαν τη φημισμένη γαστρονομία της Σαντορίνης, την Πέμπτη 18 Απριλίου στον υπέροχο χώρο του Santo Wines που πρόσφερε τη φιλοξενία στην εκδήλωση. Με τη συνεργασία της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κυκλάδων και Δωδεκανήσου και την πρέσβειρα σεφ Αργυρώ Μπαρμαρίγου συναντήθηκαν οι μαμάδες του Αιγαίου, μέλη συλλόγων και τα προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας Santo Wines. Τη δράση παρουσίασε εκ μέρους της Περιφέρειας…

 Ε.Φ.Ε.Τ. : Καταγγελίες πολιτών κατά το έτος 2018   

in Διατροφή/ΕΛΛΑΔΑ/Κοινωνία
  Στοχεύοντας στη συνεχή βελτίωση των παρεχόμενων υπηρεσιών προς τους πολίτες, το 2012 ο Ε.Φ.Ε.Τ. προχώρησε στη λειτουργία της γραμμής επικοινωνίας 11717, παράλληλα με το Κέντρο Λήψης Αναφορών, το οποίο λειτουργεί από το 2011 και η μέχρι τώρα πορεία του δείχνει ότι αποτελεί ακόμα ένα ισχυρό εργαλείο στη διάθεση των καταναλωτών. Κατά το έτος 2018, στο Κέντρο Λήψης Αναφορών και στις Περιφερειακές Διευθύνσεις του Ε.Φ.Ε.Τ., υποβλήθηκαν συνολικά 1138 καταγγελίες πολιτών.   Το 58,1% των καταγγελιών ήταν επώνυμες ενώ το 41,9%…
Go to Top